L’abbaye de Saint-Maurice est une abbaye territoriale fondée en 515 par le roi burgonde St-Sigismond à l’emplacement d’un sanctuaire plus ancien abritant les reliques de Maurice d’Agaune, martyr de la légion thébaine au III^e siècle, érigé par Théodore d’Octodure (fin du IV^e siècle), premier évêque connu du Valais.

Cette fondation en fait le plus ancien établissement monastique d’Occident chrétien toujours en activité, ayant été occupé en permanence. Situé sur la via Francigena, voie de pèlerinage qui mène au tombeau de saint Pierre à Rome, l’abbaye fait partie des plus importants monastères créés au nord des Alpes durant le haut Moyen Âge.

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